Tác dụng của giấm táo và công thức tạo ra mà chị em nên biết

Ẩm thực
85 / 100

Giấm táo là loại thực phẩm quen thuộc và phổ biến với nhiều gia đình người Việt. Công dụng của giấm táo mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe, làm đẹp. Thay vì mua giấm táo bên ngoài với mức giá không hề rẻ tại sao chúng ta không tự làm giấm táo tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản mà lại không mấy tốn kém. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về công dụng và công thức tạo ra giấm táo nhé!

tac-dung-cua-giam-tao-va-cong-thuc-tao-ra-ma-chi-em-nen-biet-01

Tác dụng của giấm táo với đời sống

  • Giấm táo giúp cải thiện tiêu hóa

Giấm táo có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa. Việc thêm một thìa súp giấm táo vào một cốc nước lớn và uống khoảng 15 phút trước bữa ăn có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, đẩy mạnh quá trình hấp thụ thức ăn. Nhờ chứa nhiều enzyme và amino axit cũng như các vi khuẩn có lợi mà loại giấm này trở thành một “bảo bối” đối với những ai có vấn đề về hệ tiêu hóa. Ngoài ra, Giấm còn chứa các khoáng chất có giá trị và nguyên tố vi lượng, pectin giúp hạ LDL cholesterol, đốt cháy chất béo axit acetic, axit malic chống virus, các enzyme sống, axit amin và nhiều chất dinh dưỡng có lợi khác.

  • Trị táo bón, ợ nóng và các vấn đề đường ruột

Sử dụng giấm táo với nước giúp điều chỉnh nồng độ axit trong dạ dày xuống mức thấp và giảm chứng ợ nóng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý giấm này có tác động khá mạnh và có thể là quá mạnh đối với những người bị ợ nóng, đặc biệt là những người có vết loét ở dạ dày. Vì vậy, bạn nên pha loãng trước khi uống và không nên uống nếu bạn đang bị viêm loét dạ dày. Chất xơ trong táo giúp làm dịu toàn bộ đường tiêu hóa, giúp ngăn ngừa đau bụng, đầy hơi và khí tự do. Giấm này cũng có thể hữu ích như thuốc nhuận tràng nhẹ để kích thích nhu động ruột trong trường hợp bạn thường xuyên bị táo bón.

  • Tăng cường hệ miễn dịch

Đường ruột là một bộ phận lớn trong hệ thống miễn dịch của cơ thể. Giấm táo có thể giúp tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của lợi khuẩn, từ đó giúp cải thiện khả năng miễn dịch của bạn một cách tổng thể. Các axit malic trong giấm cũng là một chất kháng virus mạnh mẽ. Đây có lẽ một trong những lý do mà người uống giấm táo hay nói rằng họ ít cảm lạnh hơn so với thông thường. Ngoài ra, giấm táo nguyên chất được cho là có lợi cho hệ thống bạch huyết của bạn nhờ tác dụng làm sạch các hạch bạch huyết và phá vỡ chất nhầy trong cơ thể. Qua thời gian, nó có thể làm bạn giảm nghẹt mũi, giảm cảm lạnh và giảm bớt dị ứng.

  • Hỗ trợ điều trị tiểu đường

tac-dung-cua-giam-tao-va-cong-thuc-tao-ra-ma-chi-em-nen-biet-02

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh khả năng làm giảm nồng độ glucose của loại giấm này. Giấm sẽ can thiệp vào các chức năng tiêu hóa tinh bột và làm chậm quá trình hấp thu, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

    • Đối với người bị bệnh tiểu đường loại 1, giấm này giúp giảm chứng tăng đường huyết sau khi ăn.
    • Đối với người bị bệnh tiểu đường loại 2 hoặc kháng insulin, giấm giúp cải thiện độ nhạy cảm insulin và giảm chỉ số đường huyết.
    • Đối với người có nguy cơ bị bệnh tiểu đường loại 2 hay người được chẩn đoán tiền tiểu đường, tác dụng của giấm táo giúp giảm nhanh và ổn định chỉ số đường huyết khi đói, giảm chỉ số đường huyết 2 giờ sau khi ăn.
  • Giảm huyết áp

Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng giấm táo có thể làm giảm huyết áp, đồng thời cũng có nhiều báo cáo trên các diễn đàn trực tuyến về việc sử dụng giấm táo cho mục đích này. Giấm rượu táo có khả năng làm giảm huyết áp có thể là do tác dụng làm tăng sản sinh nitric oxide giúp thư giãn các mạch máu, hoặc nó tác động có lợi trên hệ tim mạch của bạn. Theo thời gian, điều này sẽ dẫn đến việc hạ thấp huyết áp đối với những người bị huyết áp cao.

  • Giải độc gan

Giấm táo là một thành phần phổ biến trong các công thức giải độc nhờ những thành phần tuyệt vời chứa trong nó. Ngoài tất cả những lợi ích làm sạch cơ thể khác đã được liệt kê, uống giấm táo pha loãng được cho là:

    • Giúp giải độc cơ thể và thanh lọc, giải độc gan.
    • Cân bằng độ pH, làm sạch các bạch cầu.
    • Kích thích hệ tuần hoàn tim mạch.
  • Giảm cân bằng giấm táo

tac-dung-cua-giam-tao-va-cong-thuc-tao-ra-ma-chi-em-nen-biet-03

Axit axetic trong giấm táo đã được chứng minh giúp ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong cơ thể và lipid gan. Axit axetic giúp ức chế sựt thèm ăn của bạn, đẩy mạnh quá trình trao đổi chất và làm giảm khả năng giữ nước. Hàm lượng pectin của giấm táo cũng hạn chế khả năng hấp thụ chất béo của cơ thể.

Các nhà khoa học cũng đưa ra giả thuyết loại giấm này cản trở sự chuyển hóa của chất bột trong cơ thể, dẫn đến lượng calo vào máu giảm. Giảm cân bằng giấm táo là một trong những cách giảm cân an toàn và hiệu quả. Bạn có thể kết hợp giấm với gừng, mật ong, đậu đen… để giảm cân nhanh mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Bạn cần lưu ý rằng các phương pháp giảm cân bằng giấm rượu táo tuy mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, song bạn không nên lạm dụng và không uống giấm nguyên chất bởi có thể làm loét dạ dày. Không dùng bất kỳ loại giấm nào giảm cân cho người đang bị các bệnh về tim mạch, huyết áp, phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ sơ sinh.

  • Làm đẹp da

Giấm rượu táo được chị em ưa chuộng vì có rất nhiều lợi ích làm đẹp. Loại giấm này là mỹ phẩm tại gia tuyệt vời cho làn da, mái tóc của phái đẹp. Hầu hết các vấn đề cơ bản liên quan đến “phần nhìn” của bạn đều có thể được cải tạo bởi công dụng thần kỳ của giấm táo.

Giấm rượu táo giúp làm trắng, mịn da, thu nhỏ lỗ chân lông, giảm nhờn trên da, trị mụn, dưỡng da, phục hồi da bị cháy nắng. Loại giấm này cũng giúp cân bằng độ pH của làn da và từ lâu đã được khuyến cáo như là một loại thuốc có lợi cho da.

Giấm rượu táo là sản phẩm lành mạnh. Nó không phải phép lạ có thể chữa trị tất cả các loại bệnh tật như một số người tin tưởng, nhưng nó chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một số lợi ích sức khỏe quan trọng, đặc biệt đối với lượng đường trong máu và kiểm soát cân nặng.

  • Trị hôi miệng bằng giấm táo

Các axit tự nhiên trong giấm rượu táo như axit axetic và malic có thể làm giảm vi khuẩn trong miệng gây hôi miệng. Nếu sử dụng giấm rượu táo để giảm chứng hôi miệng, bạn có thể uống với một lượng lớn hơn mức bình thường.

Bạn nên thêm một thìa súp vào một phần ba cốc nước và súc miệng trong khoảng 20 giây để giảm thiểu mùi hôi.

Công thức tạo nên giấm táo

tac-dung-cua-giam-tao-va-cong-thuc-tao-ra-ma-chi-em-nen-biet-04

  • Bí quyết làm giấm táo thường truyền thống

Giấm táo không khó thực hiện và nếu biết cách sử dụng hợp lý thì sẽ mang lại rất nhiều ích lợi cho sức khỏe.

    • Công cụ

      • Hũ, lọ thủy tinh
      • Vải xô mắt dầy
    • Nguyên Liệu

      • 1 kg táo
      • lít nước sôi nguội
      • 100 g đường cát có thể thay bằng 80 g đường phèn hoặc 10 thìa canh mật ong
    • Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế táo

tac-dung-cua-giam-tao-va-cong-thuc-tao-ra-ma-chi-em-nen-biet-05

      • Táo ngâm nước vo gạo pha xíu muối tầm 20 phút rồi rửa sạch, để ráo.
      • Cắt táo thành những miếng nhỏ, để nguyên vỏ và hạt.

Bước 2: Ngâm giấm táo

      • Đổ táo và đường vào hũ thủy tinh, cứ 1 lớp táo 1 lớp đường xen kẽ, đến khi đầy ¾ hũ thủy tinh.
      • Đổ nước ngập táo đến cách miệng hũ khoảng 2 lóng (đốt) tay.
      • Đậy bằng vải xô dầy, dùng dây buộc miệng hũ.
      • Để chỗ râm thoáng mát trong 2 tuần. Vài ngày lại khuấy 1 lần. Nếu có váng màu nâu hoặc hơi xám ở phía trên thì hớt bỏ đi.
      • Sau 2 tuần thì lọc xác lấy dung dịch đổ vào lọ thủy tinh và tiếp tục để lên men trong 2-4 tuần nữa

Bước 3: Hoàn thành

      • Khi giấm bắt đầu có mùi thơm và vị chua ngọt là được.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *