Không phải lúc nào dạ dày của bạn cũng luôn trong tình trạng ổn định. Sử dụng những loại thực phẩm sau sẽ cải thiện tiêu hóa trong thời gian sẽ giúp thay đổi tình hình. Đôi khi sức khỏe chúng ta gặp một số vấn đề và từ đó ảnh hưởng đế hệ tiêu hóa. Nếu bạn đang quan tâm những thực phẩm nào có thể dễ dàng hấp thụ mà không làm dạ dày khó chịu, hãy cùng tôi tìm hiểu nhé.
Đâu là những loại thực phẩm cải thiện tiêu hóa?
Thực phẩm dễ tiêu hóa có xu hướng chứa ít chất xơ vì loại chất này mặc dù rất tốt khi ăn kiêng nhưng lại gây khó tiêu cho dạ dày. Nếu cố gắng hấp thụ, chất xơ khi đi qua dạ dày sẽ gây nên hiện tượng chướng bụng hoặc ợ nóng. Trái cây, rau quả, ngũ cốc là những loại thực phẩm có nhiều chất xơ.
Khi tình trạng tiêu hóa gặp vấn đề, bạn hãy cố gắng ăn những món không chứa quá nhiều chất xơ để dạ dày có thể xử lý dễ dàng cũng như hỗ trợ làm dịu triệu chứng.
Một số thực phẩm được khuyến khích bao gồm:
Trái cây đóng hộp hoặc đã được chế biến
Trái cây tươi chứa nhiều chất xơ nhưng khi được nấu chín hay xử lý thì hàm lượng dưỡng chất sẽ giảm đi đáng kể. Các chuyên gia đã liệt kê một số trái cây phù hợp với tiêu chí trên, bao gồm:
- Chuối, dưa gang chín già
- Dưa lưới
- Dưa hấu
- Bơ
- Trái cây đã qua chế biến, đóng hộp và loại bỏ hạt hoặc vỏ.
Rau đóng hộp hoặc đã được chế biến
Giống như trái cây, rau quả tươi sẽ chứa khá nhiều chất xơ và khó khăn cho hệ tiêu hóa trong việc xử lý thức ăn. Để tránh tình trạng này, hãy nấu chín thực phẩm để hạn chế lượng chất xơ cơ thể có thể hấp thụ. Khoai tây, nước sốt cà chua hoặc trái cây, rau quả nghiền nhuyễn thành bột là những gợi ý lý tưởng khi bạn bạn muốn lựa chọn những món ăn chứa ít hàm lượng xơ.
Bạn có thể dùng một số loại rau quả như:
- Rau chân vịt
- Bí ngô
- Củ cải
- Đậu xanh.
Các thực phẩm làm từ thịt hoặc thực phẩm chứa protein
Gà, cá, thịt bò hoặc các món ăn nấu từ thịt heo, thịt đã được xay nhuyễn đều là những gợi lý tưởng cho bạn khi lưa chọn thực phẩm ít chất xơ. Nếu ăn chay, hãy thử trứng, bơ đậu phộng hoặc đậu phộng nhé. Ngoài ra, cách thức bạn chế biến món ăn cũng ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của dạ dày. Thay vì chiên, nướng, bạn có thể xử lý thực phẩm bằng cách luộc, hấp cách thủy hoặc xào.
Một số thực phẩm khác
Bạn cũng nên cẩn thận trong việc cho nhiều quá nhiều gia vị trong món, tránh cho dạ dày cảm thấy khó tiêu hóa.
Dưới đây là một số loại bạn có thể tham khảo:
- Đường
- Mật ong
- Sốt mayonnaise
- Nước tương
- Bơ thực vật
- Kẹo dẻo
Ngoài ra, ăn từng miếng nhỏ và nhai kỹ trước khi ăn sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa dễ dàng hơn, tránh gây đau dạ dày. Bạn hãy tập cho bản thân thói quen này. Ngoài ra, uống nhiều nước, trà thảo mộc luôn được khuyến khích để hạn chế tình trạng táo bón khi ăn ít chất xơ.
Các thực phẩm nên tránh
Khi dạ dày đang trong trạng thái không ổn định, bạn nên tránh ăn những thực phẩm chứa nhiều chất xơ, chất béo, caffeine vì sẽ khiến tình trạng trở nên tệ hơn. Một số thực phẩm khó tiêu hóa gồm:
- Trái cây: Dừa, thơm, trái cây sấy, các loại quả mọng (berries)
- Thực phẩm lên men
- Rau: Nấm, ngô
- Thức uống có cồn, caffeine
- Món ăn quá cay hoặc quá nồng
- Một vài loại hải sản như sò, hào.
Hy vọng bài viết trên giúp các bạn hiểu thêm được những thực phẩm dễ tiêu hóa khi dạ dày gặp tình trạng không ổn định.
